導(dǎo)讀：“體態(tài)較瘦、長(zhǎng)期素食、減肥的人也容易得
脂肪肝。”專家介紹說(shuō)，“一提到
脂肪肝，人們首先想到的是一些體態(tài)臃腫、肥胖的人，其實(shí)這是一種誤區(qū)，長(zhǎng)期素食或
減肥的人由于大量營(yíng)養(yǎng)素流失，同樣容易得脂肪肝。”
素食主義也可招惹上脂肪肝：大魚(yú)大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果；但如果頓頓吃青菜也被脂肪肝找上門(mén)，此等冤屈該向誰(shuí)訴說(shuō)？但現(xiàn)實(shí)生活中就有不少這樣的“冤大頭”患者。專家提醒：吃青菜但用動(dòng)物油也照樣可能患上脂肪肝。“患者直吐苦水，說(shuō)自己每天都吃素，基本不沾葷腥，為何還會(huì)被脂肪肝找上門(mén)。”專家介紹，詳細(xì)問(wèn)診發(fā)現(xiàn)，這些患者的確沒(méi)吃大魚(yú)大肉，但為了肚子里有油水，嘴巴里有味道，炒青菜時(shí)豬油可沒(méi)少放。“這樣的患者不在少數(shù)，表面上看，確實(shí)只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油來(lái)炒，長(zhǎng)此以往其實(shí)體內(nèi)同樣會(huì)攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪。”專家表示，近年來(lái)脂肪肝在青壯年中的發(fā)病率上升幅度較大，其中飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的非酒精性脂肪肝非常突出。
苗條瘦人亦可招惹上脂肪肝：專家解釋說(shuō)，“很多身材較瘦的人被檢查出有脂肪肝后也都是這樣的表情，他們不敢相信這樣的結(jié)果，有的還認(rèn)為是不是誤診了。其實(shí)，一般瘦人大多喜好素食，使?fàn)I養(yǎng)攝入不能滿足機(jī)體需要，體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和維生素，影響蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，而糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，超過(guò)脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)能力而沉積于肝內(nèi)，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。一些潰瘍性結(jié)腸炎及慢性消耗性疾病，如長(zhǎng)期腹瀉、肺結(jié)核、長(zhǎng)期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合癥等患者，體內(nèi)容易造成低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)，從而使肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。”（責(zé)任編輯：林雨芬）
