脂肪肝是肝臟脂蛋白代謝紊亂，甘油三酯的合成速度大于將其泌入血液的速度，ＴＧ大量堆積于肝臟而致的一種病理改變。近年來隨著人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的改變、檢測手段的進(jìn)步以及保健意識(shí)的增強(qiáng)，脂肪肝的檢出率呈逐年增高的趨勢。臨床流行病學(xué)研究表明，我國脂肪肝的發(fā)病率在５．２％～１１．４％，所處地區(qū)經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，發(fā)病率也越高，并且發(fā)病年齡有越來越小的趨勢。脂肪肝既是多種病因的結(jié)果，同時(shí)也作為病因使單純性脂肪肝向脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、脂肪性肝硬化發(fā)展，故及早診治對于防止脂肪性肝病的發(fā)展極為重要。然而脂肪肝的危害至今尚未引起公眾及醫(yī)學(xué)界的高度重視，目前尚無特效治療藥物，而且脂肪肝常規(guī)治療中的一些促進(jìn)血液中脂質(zhì)運(yùn)輸至肝臟進(jìn)行代謝的降低血脂藥物，在降低血脂的同時(shí)卻升高肝脂，加重肝臟脂肪沉積。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，脂肪肝的病因和發(fā)病機(jī)制主要有：（１）進(jìn)入肝內(nèi)的脂肪酸（ＦＦＡ）過多，ＴＧ的合成超過將其轉(zhuǎn)運(yùn)出肝臟的能力。（２）肝內(nèi)脂肪酸Ａ％氧化障礙，肝內(nèi)脂肪酸利用減少，ＴＧ合成增多。（３）極低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）合成障礙，肝臟合成的內(nèi)源性ＴＧ不能運(yùn)出肝臟；（肝臟合成）能力增加及脂蛋白代謝酶的活性下降。
