現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，螺旋藻具有調(diào)脂作用。螺旋藻所含的植物性脂肪中，８０％為不飽和脂肪酸，同時(shí)含有生物活性物質(zhì)———螺旋藻多糖和γ亞麻酸等成分。不飽和脂肪酸在體內(nèi)能降低膽固醇；γ亞麻酸在血液中與膽固醇接觸后，能使膽固醇溶解而從動(dòng)脈硬化的蝕斑中溶出，將膽固醇帶回肝臟后排出體外，并使血管保持清潔通暢。而且，γ亞麻酸是一種人體必需的脂肪酸，為體內(nèi)前列腺素的前體，參與多種人體基本生理過程，其中包括調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓等功能。
大量的臨床研究表明，螺旋藻在調(diào)脂、預(yù)防血脂異常、防治動(dòng)脈粥樣硬化方面的保健功效顯著，并對(duì)肝、腎功能無(wú)損傷，建議在臨床推廣應(yīng)用。
螺旋藻在醫(yī)學(xué)應(yīng)用的最新研究表明，螺旋藻不僅是一種安全食品，而且具有很高的藥用保健價(jià)值。螺旋藻的調(diào)脂、減肥作用已為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究所證實(shí)。螺旋藻除可以降低肝中膽固醇、三酰甘油的含量，還可升高高密度脂蛋白，對(duì)低密度脂蛋白升高有明顯的抑制作用，是名副其實(shí)的調(diào)脂護(hù)肝新秀。
