有統(tǒng)計(jì)表明，由酒精引起的脂肪肝中２０％～３０％有發(fā)展為肝硬化的可能，甚至導(dǎo)致肝癌。在酒精性肝病的組織學(xué)改變中，酒精性脂肪肝出現(xiàn)最早。有長(zhǎng)期飲酒習(xí)慣的人，如果常有全身倦耽疲勞、食欲不振、腹脹、惡心、嘔吐、左上腹及臍周或劍突下痛等都有可能已是脂肪肝。少數(shù)患者還會(huì)有低熱、腹瀉和尿色深等癥狀，大約３／４以上的患者肝腫大，可有壓痛。實(shí)驗(yàn)室檢查轉(zhuǎn)氨酶有輕度或中度增高。血液中的三酰甘油、膽固醇可有輕度至中度增高。
如果酒精性脂肪肝患者不予重視，則可能進(jìn)一步發(fā)展為酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。在嚴(yán)重酗酒時(shí)，可誘發(fā)廣泛肝細(xì)胞壞死甚至肝功能衰竭。
酒精性脂肪肝患者必須戒酒，還要保證足夠的熱量、維生素和蛋白質(zhì)，要注意勞逸結(jié)合。適當(dāng)使用的保肝藥物對(duì)治療酒精性脂肪肝有著較為明顯的療效。
佳節(jié)良宵，親朋相聚，美酒飄香，飲酒是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化之一。但又有多少人因酒而傷身。酒精本身就是導(dǎo)致脂肪肝的原因之一。有研究表明，不管飲食中蛋白質(zhì)與脂肪比例如何，正常人飲酒后肝內(nèi)三酰甘油含量可提高３～１４倍。如果飲酒同食進(jìn)食大量脂肪，上述情況會(huì)更加嚴(yán)重。因此，脂肪肝患者應(yīng)絕對(duì)戒酒，即使健康人群也要限制飲酒量，每日攝入酒精不宜超過２０～３０克。酒類中以烈性白酒對(duì)人體危害最大，葡萄酒的危害相對(duì)小一些。
