再談脂肪肝的概念
脂肪肝是指脂肪（主要是三酰甘油）在肝臟中的過(guò)度沉積。目前脂肪肝已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎而嚴(yán)重危害人類(lèi)健康的第二大肝病。據(jù)報(bào)道，脂肪肝的發(fā)病率可高達(dá)20％左右，而且發(fā)病年齡也日趨提前。肝臟在脂肪代謝過(guò)程中的作用是攝取血清中的游離脂肪酸合成三酰甘油及少量膽固醇、磷脂，并將三酰甘油與載脂蛋白結(jié)合形成脂蛋白釋放入血。如攝入的脂肪過(guò)多、脂蛋白合成障礙或肝內(nèi)脂肪利用減弱時(shí)，脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚集則形成脂肪肝。正常肝臟的脂類(lèi)占肝臟重量的4％~5％，當(dāng)脂質(zhì)含量超過(guò)肝臟重5％以上，或組織學(xué)上每單位面積達(dá)1／3以上肝細(xì)胞脂肪變時(shí)，則稱(chēng)為脂肪肝。
