關(guān)于木瓜的營養(yǎng)保健作用流傳已久，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“木瓜性溫味酸，平肝和胃”。在2007年世界衛(wèi)生組織(WHO)推出的健康食品排行榜中，木瓜以其豐富的營養(yǎng)成分、良好的保健功能，成為水果系列的“新科狀元”。木瓜究竟是如何“保護(hù)肝臟”的呢?我們來看看下面這5大法寶。
1.富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵抗力，穩(wěn)定肝細(xì)胞膜，促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖元合成，從而促進(jìn)受損肝臟的修復(fù)。
2.富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養(yǎng)不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必需的，能夠滿足肝病患者營養(yǎng)需求。
3.富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。
4.促進(jìn)消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，能夠分解肉食中的蛋白質(zhì)。慢性肝病患者常有食欲減退、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現(xiàn)，食用木瓜有助于改善這些癥狀，促進(jìn)消化吸收。
5.抗癌作用：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領(lǐng)，有一定的防癌作用。
肝不好、常喝酒或壓力過大的人，不妨每天吃半個(gè)木瓜，可為“肝”的健康保駕護(hù)航。
