同休息一樣，合理地調(diào)配飲食也是
肝炎的重要治療措施。
肝炎病人要吃飽吃好，但不要盲目追求“三高一低”（指高糖、高蛋白、高維生素和低脂肪）飲食，還是多吃一些新鮮蔬菜和水果為好。吃糖、蛋白質(zhì)過多都不好，應適度補充脂肪類食物。肝病患者飲食營養(yǎng)治療應遵循合理配膳、注意烹調(diào)、照顧經(jīng)濟承受力與生活習慣等基本原則。合理配膳，即針對肝病患者營養(yǎng)代謝紊亂的一般特點和特殊狀況，以及不同病期對營養(yǎng)素攝取的不同要求進行膳食的配制，全日膳食的分配比例應適當，兩餐間隔時間以4～5小時為宜，并應注意藥物與營養(yǎng)之間的關系，避免藥源性營養(yǎng)失調(diào)。注意烹調(diào)，即在烹調(diào)過程中盡量減少營養(yǎng)素損失，增添飯菜的色、香、味、形，以促進食欲，利于消化吸收。
