慢性肝炎是常見的嚴(yán)重傳染病之一。肝炎是指通常所說的甲、乙、丙、丁、戊等型肝炎，也包括由于濫用酒精、使用藥物或攝入毒物引起的肝炎。
【飲食調(diào)養(yǎng)原則】
肝炎病人可進(jìn)食較多蛋白質(zhì)，若病情反復(fù)或加重者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量。
慢性肝炎患者不宜進(jìn)食過高熱量飲食及過量的糖，以免導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生及并發(fā)糖尿病。
適當(dāng)進(jìn)食含維生素較多的易消化食物，有利肝臟修復(fù)。
肝炎病人應(yīng)忌酒，即使少量飲酒對(duì)肝炎病人也是不適宜的。
肥胖者在疑有并發(fā)脂肪肝時(shí)尤其不宜吃或應(yīng)少吃甜食，并應(yīng)限制食量，且不應(yīng)進(jìn)食高脂肪及富含膽固醇的飲食。
疑有并發(fā)糖尿病的肝炎病人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)配飲食。
少吃加工食品或飲料。加工食品或飲料中往往加入防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性
