解答：脂肪肝是脂肪性肝病的簡(jiǎn)稱，屬于遺傳—環(huán)境—代謝應(yīng)激相關(guān)性疾病。通常，脂肪肝是指非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）是指除外酒精和其他明確的損肝因素所致的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪過(guò)度沉積為主要特征的臨床病理綜合征。包括單純性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎及其相關(guān)肝硬化等。
脂肪肝是肝內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的一種臨床現(xiàn)象。當(dāng)肝內(nèi)脂肪蓄積超過(guò)肝臟濕重的5%，或在組織學(xué)上有30%以上肝細(xì)胞脂肪變性，即稱為脂肪肝。
隨著人們生活水平的提高與生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改變，脂肪肝的發(fā)病率逐年增加，目前已成為我國(guó)僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。1992年，世界衛(wèi)生組織（WHO）“維多利亞宣言”提出的健康四大基石，即合理飲食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡，也為脂肪肝的防治提供了指導(dǎo)原則。一般來(lái)說(shuō)，只要不發(fā)展到肝硬化階段，脂肪肝還是可逆的。其主要的治療措施包括袪除病因、控制體重、糾正不良生活方式和飲食習(xí)慣以及合理用藥。單純性脂肪肝只需要糾正不良的生活方式和飲食習(xí)慣就能恢復(fù)正常，不需要藥物治療。
肝細(xì)胞脂肪變和肝臟脂肪浸潤(rùn)最早僅指一種病理學(xué)改變，系通過(guò)解剖嗜酒者肝臟標(biāo)本而發(fā)現(xiàn)。20世紀(jì)60年代后發(fā)現(xiàn)了非嗜酒者脂肪肝，后來(lái)又發(fā)現(xiàn)肥胖癥，以及糖尿病相關(guān)脂肪肝發(fā)生肝硬化。20世紀(jì)80年代，逐漸提出非酒精性脂肪性肝炎及非酒精性脂肪性肝病的概念，慢性肝病疾病譜也在不斷發(fā)生變化。
目前認(rèn)為脂肪肝，包括單純性脂肪肝、非酒精性脂肪肝炎及其相關(guān)肝硬化等。非酒精性脂肪性肝病還可以和病毒性肝炎合并存在。需要注意的是非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）與酒精性肝病一樣可導(dǎo)致肝硬化和死亡，還與?、蛐吞悄虿?、代謝綜合征及其相關(guān)心腦血管疾病密切相關(guān)。NAFLD已成為當(dāng)代肝病領(lǐng)域的新挑戰(zhàn)。
NAFLD是代謝綜合征累及肝臟的表現(xiàn)，美國(guó)成人患病率高達(dá)33%，亞洲相對(duì)較低（中國(guó)和日本分別為15%和14%），隨著肥胖和代謝綜合征在全球的廣泛流行，NAFLD的患病率成倍增長(zhǎng)，并呈低齡化和大眾化趨勢(shì)，NAFLD患病率有望在未來(lái)幾十年達(dá)到高峰。
脂肪肝雖與飲酒和丙型肝炎病毒感染有關(guān)，但是全球脂肪肝的流行主要與肥胖癥的患病率迅速增長(zhǎng)密切相關(guān)。
