常用防治脂肪肝的家常菜-蘑菇腐竹

　 　　蘑菇腐竹
　　【配料】鮮蘑菇200克，水發(fā)腐竹150克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、精制油各適量。
　　【制法】將水發(fā)腐竹切成3厘米長的段。鮮蘑菇洗凈，切成片。將水發(fā)腐竹段、鮮蘑菇片分別用沸水焯透，撈出，用涼開水過涼，瀝干水，裝盤。炒鍋放精制油燒熱，下入花椒粒熗鍋，凈花椒油澆在盤中菜上，略悶一會兒，加入精鹽、味精拌均即成。
　　【用法】當菜佐餐，隨意食用。
　　【功效】補益脾胃，清肺降脂。主治脾氣虛弱型脂肪肝。