正常情況下，身體吸收的酒精在肝臟內(nèi)會(huì)被分解成水和二氧化碳排出體外，但如果攝入過(guò)多的酒精，肝臟無(wú)法處理的話(huà)就會(huì)成為中性脂肪（即甘油三酯）儲(chǔ)存起來(lái)，如果不及時(shí)處理，會(huì)導(dǎo)致肝硬化，甚至?xí)葑兂蔀楦伟?br />
蛋氨酸有助于肝臟中酒精的吸收和分解，雞蛋中含量比較豐富。
雞蛋中的卵磷脂還能夠去除血液中的多余脂肪，進(jìn)而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，預(yù)防脂肪肝和肝硬化的發(fā)生。
此外，雞蛋中的維生素B1、維生素B2，能幫助肝臟燃燒脂肪。
因此，飲酒時(shí)可以吃些炒雞蛋、煎雞蛋等，以便保護(hù)肝臟。
毛豆：啤酒的黃金搭檔
毛豆從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)看，和大豆一樣富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但是毛豆還含有大豆所沒(méi)有的維生素C和維生素A。特別需要注意的是，吃100克毛豆就能滿(mǎn)足一天所需要的維生素C一半的量。
實(shí)際上，毛豆中的維生素C還能防止醉后難受和宿醉的發(fā)生，所以啤酒加毛豆是非常健康的搭配方式。
100克帶皮毛豆大概也就一小把。
