虎杖
中藥概述
虎杖是很好的藥膳食材，如虎杖植株的嫩莖可以當(dāng)作蔬菜食用；其根可以榨汁后飲用，將其放置在涼水中冰鎮(zhèn)，口感更好，通常被稱為“冷飲子”，是很好的清涼解暑茶；汁液可加入米粉中調(diào)味，令米粉口味獨特，因調(diào)過味的米粉略帶酸味，所以又被稱為“酸湯桿”。
藥理作用
虎杖在肝病的預(yù)防與治療中具有相當(dāng)好的效果。虎杖煎劑能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)、再生及減輕肝臟炎癥，從而使肝功能恢復(fù)正常，黃疸消退。
