肝硬化患者可選用哪些藥膳
?。?）冬蟲(chóng)夏草燉水鴨：冬蟲(chóng)夏草2克，水鴨1只，精鹽、味精、蔥、生姜各適量。將水鴨殺死，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，放入沙鍋中，加適量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入冬蟲(chóng)夏草、生姜及蔥，煮至肉爛，改小火再煮1小時(shí)左右，最后調(diào)入精鹽、味精即成。飲湯食肉。具有補(bǔ)益腎氣、清補(bǔ)心肺的功效，適用于脾腎陽(yáng)虛之肝硬化。
?。?）北蟲(chóng)草龜肉湯：北蟲(chóng)草2克，烏龜1只，精鹽、味精各適量。先用開(kāi)水燙烏龜，使其排尿干凈，然后去腸臟、頭、爪，洗凈后，將龜甲、龜肉與北蟲(chóng)草一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用慢火煮熬，最后調(diào)入精鹽、味精，略煮即成。飲湯吃龜肉。具有益腎補(bǔ)肺、滋陰養(yǎng)血的功效，適用于脾腎陽(yáng)虛之肝硬化，也適用于陰陽(yáng)兩虛引起的肝硬化患者。
?。?）當(dāng)歸牛尾巴湯：當(dāng)歸10克，牛尾巴1條，精鹽、味精各適量。將牛尾巴去毛洗凈，切成數(shù)段，與當(dāng)歸共同放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸后改小火煎湯，最后加入精鹽、味精，略煮即成。飲湯吃牛尾巴。具有補(bǔ)血益腎、強(qiáng)筋壯骨的功效，適用于脾腎陽(yáng)虛之肝硬化。
?。?）當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸10克，生姜15克，羊肉250克，精鹽、味精、蔥各適量。將羊肉洗凈，切成小塊，與當(dāng)歸、生姜、蔥共同放入沙鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉爛湯稠，加入精鹽、味精，再煮片刻即成。吃肉喝湯。具有溫補(bǔ)脾胃的功效，適用于脾腎陽(yáng)虛之肝硬化。
?。?）當(dāng)歸鴨血湯：當(dāng)歸10克，鴨血200克，精鹽、味精各適量。將鴨血洗凈，與當(dāng)歸一同放入沙鍋中，加適量清水，用大火煮開(kāi)，再用小火煮20分鐘左右，調(diào)入精鹽、味精，略煮即成。佐餐食用。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰的功效，適用于肝腎陰虛之肝硬化。
?。?）黃芪枸杞子鴿湯：黃芪15克，枸杞子30克，乳鴿1只，蔥、生姜、精鹽、味精各適量。將乳鴿用水悶死，去毛及內(nèi)臟，切成肉塊，與黃芪、枸杞子、蔥、生姜共同放入沙鍋中，加適量清水，用大火煮開(kāi)，改小火燉熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。飲湯吃鴿肉。每周2次。具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋壯骨的功效，適用于肝郁脾虛之肝硬化。
?。?）梔子當(dāng)歸豬肉湯：梔子10克，當(dāng)歸10克，豬瘦肉60克，精鹽適量。將梔子、當(dāng)歸、豬瘦肉洗凈，把豬瘦肉切成小塊，一起放入沙鍋中，加適量清水，用大火煮沸，改小火煮至肉爛湯香，調(diào)入精鹽，略煮片刻即成。飲湯吃肉，每日隨午餐同食。具有清熱瀉火，活血止痛的功效，適用于氣滯血瘀之肝硬化。
（8）黃精香附豬肉湯：黃精20克，香附10克，豬瘦肉100克，生姜、蔥、精鹽、味精各適量。將豬瘦肉洗凈，切成塊，備用。將黃精、香附洗凈，放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，改用小火煮25分鐘，去渣取汁，再加入豬瘦肉塊、蔥、生姜和適量清水，繼續(xù)用小火煮至肉爛湯香，加入精鹽、味精，略煮即成。飲湯食肉。具有補(bǔ)中益氣、疏肝和胃的功效，適用于水濕內(nèi)阻之肝硬化。
