酒精中毒在美國一般人群中嗜酒者(慢性酒精中毒)占11. 5%，男性顯著高于女性(19%一29%對4% ~5%);而在我國北京地區(qū)，嗜酒者在一般人群中的比率亦高達14. 3%。所謂嗜酒系指女性飲酒量>40g/d或男性>80g/d(亦有認為國人標準應(yīng)相應(yīng)減半)，飲酒史持續(xù)5年以上。流行病學研究表明，嗜酒一直是歐美國家脂肪肝和
肝硬化最常見的病因，約57. 7%的嗜酒者并發(fā)
脂肪肝，其原因除考慮酒精本身及其代謝產(chǎn)物所致外，慢性酒精中毒所伴隨的營養(yǎng)不良等可能亦參與發(fā)病。此外，健康成人短期內(nèi)大量飲酒(每日100 ~ 200g，持續(xù)10 ~ 12日)也可誘發(fā)
脂肪肝。
