核桃
補(bǔ)腎固精補(bǔ)肺止喘
推薦用量：每餐宜吃20克
綠色食材應(yīng)季吃：8～9月
對(duì)肝腎的好處
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、潤腸通便。
其他養(yǎng)生功效
補(bǔ)腦益智
核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有極好的保健作用；核桃含有的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
長壽美容
核桃仁中含有豐富的維生素E，維生素E可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害而有益健康延壽；維生素E還有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
滿分食用方法
核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等。
健康小提示
核桃仁表面的褐色薄皮含有特殊的營養(yǎng)成分，吃核桃時(shí)最好不要把它剝掉。
這樣搭配最健康
核桃+黑芝麻=益智抗衰
核桃和黑芝麻都有很好的補(bǔ)腦和延緩衰老作用，兩者合用可增加智力，補(bǔ)充體力。
核桃+南瓜=消除疲勞
富含維生素E的核桃和含有維生素B2的南瓜一起食用，有助于消除疲勞，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
這樣搭配易生病
核桃+鐵劑、鈣劑=降低藥效
核桃仁中含有鞣酸，與鐵劑及鈣劑結(jié)合會(huì)降低藥效。
核桃+茶=刺激胃
含有鐵質(zhì)的核桃與含有單寧酸的茶一起食用，會(huì)對(duì)胃造成刺激，并不利于鐵的吸收，腸胃功能差的人不宜這樣搭配。
人群宜忌
宜
腎虛喘嗽、腰痛者宜食
忌
正在上火、腹瀉的人不宜吃
有感冒傷風(fēng)者，不宜食用
