螺旋藻:螺旋藻為顫藻科藻類植物螺旋藻的全體。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究資料表明，螺旋藻的營養(yǎng)成分非常豐富，幾乎含有人類從自然界獲得食物的全部營養(yǎng)成分。在100克螺旋藻干粉(含水量5%)中，粗蛋白含量達(dá)65~74克，且品質(zhì)優(yōu)良，碳水化合物16克，鈣105毫克，磷762毫克，鐵47.5毫克，鎂141毫克，錳1.5毫克，鋅0.4毫克，葉黃素16毫克，葉綠素600一760毫克。螺旋藻富含人體所需的8種必需氨基酸、核酸、藻色素、葡聚多糖、γ--亞麻酸、植物性甾醇類以及蛋白質(zhì)和酶類等成分。螺旋藻還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和維生素H等，尤其是β-胡蘿卜素含量最高，每1克藻體中可達(dá)50.5毫克。此外，螺旋藻中還含有微量元素硒。因螺旋藻的細(xì)胞壁薄，纖維素少，其營養(yǎng)成分易被人體消化吸收。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，螺旋藻具有降血脂作用。螺旋藻所含的植物性脂肪中，80%為不飽和脂肪酸，同時含有生物活性物質(zhì)—螺旋藻多糖和γ--亞麻酸等成分。不飽脂肪酸在體內(nèi)能降低膽固醇；γ一亞麻酸在血液中與膽固醇接觸后，能使膽固醇溶解而從動脈硬化的蝕斑中溶出，將膽固醇帶回肝臟后排出體外，并使血管保持清潔通暢。而且，γ一亞麻酸是一種人體必需的脂肪酸，為體內(nèi)前列腺素的前體，參與多種人體基本生理過程，其中包括調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓等功能。
多家醫(yī)療單位對螺旋藻制劑進(jìn)行了大量的臨床研究，均證實螺旋藻在降低血脂、預(yù)防高脂血癥、防止動脈粥樣硬化方面的功效顯著，并對肝、腎功能無損傷，建議在臨床推廣應(yīng)用。
