原料：竹筍、紅蘿卜少許、香菇一朵，洋蔥少許，發(fā)菜100克，火腿、鮮奶少許，白濃湯適量，鹽、味精少許。
制法：1.將竹筍、紅蘿卜、洋蔥、香菇、火腿切絲備用。
2.把上述材料倒進(jìn)白濃湯，再加適量包過(guò)水的發(fā)菜和鹽、味精煮沸。
3.煮沸后的濃湯盛入湯盤(pán)即可食用。
功效：能解除肝病患者血液中過(guò)多的氨毒，對(duì)肝硬化，特別是血氨輕度增高的患者，有恢復(fù)肝功能和解毒作用。
營(yíng)養(yǎng)分析：發(fā)菜性味甘涼，含有多種微量元素和人體必須的氨基酸，是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食品。能清肺熱、去濕痰，走腎經(jīng)治肝腎病，對(duì)急慢性肝病、脂肪肝等均有治療作用。
