洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯

  洋蔥椰菜紅蘿卜土豆
 
原料:土豆、紅蘿b、番茄、椰菜各320克,洋蔥160克,姜、白胡椒、青西椒、胡椒粉、鹽各適量。
 
制法:土豆和紅蘿卜均去皮,洗凈切粗粒;洋蔥去衣,洗凈切絲;番茄洗凈切件去核;椰菜洗凈切絲;姜去皮,洗凈拍松;青西椒洗凈。開邊去核,切粗條。燒熱鍋,下油爆香姜,再下洋蔥炒香,然后放下椰菜炒軟,鏟起。水適量煲開,放下所有材料,煲開改慢火煲3小時(shí),以胡椒粉及鹽調(diào)味,即可盛碗上桌。
 
功效:清腸明目、殺菌降脂、營養(yǎng)豐富。
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