荷葉米砂肉

　 荷葉米砂肉
 
原料：鮮荷葉5張，瘦豬肉250克，大米250克，醬油、鹽、淀粉、素油各適量。
 
制法：荷葉洗凈共裁成10塊，大米洗凈稍泡后研成米砂，豬肉切成10片，加醬油、鹽、淀粉、素油拌勻，用每張荷葉放1片肉，加適量米砂，包成長方形，共入鍋蒸半小時(shí)，待荷葉香味滲入米砂肉中即可。
 
功效：荷葉含多種有機(jī)酸、生物堿，有較好的降血脂作用。此菜清香不膩，是夏日滋補(bǔ)的理想菜肴。
 
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