原料：特粉500克，水250毫升左右，老肥30克，生豬肉325克，白菜500克，黃芽韭200克，食鹽15克，香油50毫升，黑白醬油50毫升，大蔥、姜末、調(diào)料面各少許，荷葉12張。
制法：將生豬肉剁碎，放入盆內(nèi)，加上醬油、鹽、調(diào)料面、姜末攪勻，再滴上香油與白菜、黃芽韭拌和成餡。
將老肥用水在盆內(nèi)溶解后，放入250克白面用水和起，置于溫暖處，使之發(fā)酵；再把另外的半斤面用水和成死面，然后將兩種面合在一起，加入堿水，揉好揉光，切成劑子，撒上面塊，用手按成面皮（中心厚，邊兒?。Ｈ缓髮⒑扇~鋪在籠屜上，放上包好的包子，入籠蒸15分鐘即成。
特點(diǎn)：味美新鮮，具有荷葉滋味。
功效：降血脂。
