原料：面粉500克，豬肉300克，大蔥300克，精鹽、醬油、味精、鮮生姜末、麻油、精制植物油各適量。
制法：將大蔥摘洗干凈，瀝水，切成末。豬肉剔去筋膜，洗凈，剁成茸，加入醬油、水，邊加邊順著一個(gè)方向攪動(dòng)，攪至黏稠糊狀，加人生姜末、精鹽拌勻，再加大蔥花、味精、麻油，攪拌均勻，即成餡料。面粉加入溫水拌勻，和成面團(tuán)，揉勻揉水和成面團(tuán)。將1／3的面團(tuán)搟薄片，包人油酥面。，卷起切成10個(gè)小段，再搟成片，作為包皮。將余下的2／3面團(tuán)搟成大片，把餡均勻地抹上，卷成長卷，分切成10塊。將搟好的包皮再包入每塊有餡的面塊，捏上口，搟成圓餅，放進(jìn)烤箱，約烤5分鐘即熟。
特點(diǎn)：健脾益胃，外焦里嫩，味道鮮香。
