養(yǎng)肝的食物-海參

　 海參因補(bǔ)益作用類(lèi)似于人參，故名海參。它是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食品，每100克干海參中含蛋白質(zhì)76～克，脂肪1.1克，糖類(lèi)13.2克，礦物質(zhì)3.4克。海參不僅是名菜，而且被視為滋補(bǔ)食品，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎病人有一定益處。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參性味甘、溫、微咸、功能益腎氣、滋腎陰、通腸潤(rùn)燥，止血消炎。