篳茇頭蹄

　 篳茇頭蹄（《千金方》）
 
原料：羊頭1個(gè)，羊蹄4只，干姜30克，胡椒10克，蔥白50克，豆豉，蓽茇。
 
制作：羊頭，羊蹄洗凈，去毛，放入鍋中，加水適量，燉至五成熟，再加蓽茇、干姜、胡椒、蔥白、豆豉少許，食鹽適量，再以小火繼續(xù)煨燉至熟爛即可。分頓連續(xù)食用。
 
功效：有溫脾胃，補(bǔ)虛勞功效。適合久病體弱，脾胃虛寒經(jīng)常腹痛患者食用。
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