冬筍里脊絲

　 冬筍里脊絲
 
原料：豬里脊250克，冬筍130克，青椒25克，豬油1000克（實用100克），料酒15克，精鹽15克，味精2克，雞蛋清25克，水淀粉10克，白湯150克。
 
制作：豬里脊與冬筍切成細絲，與青椒同煸炒后，加入雞蛋清、料酒、精鹽及白湯共煮，加入味精，水淀粉勾芡，即可食用。
 
功效：養(yǎng)血。
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