原料：烏不企15克，丹參9克，馬鞭草30克，甘草6克，海參100克，紹酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克。
制法：1．把前四味中藥洗凈，放入燉杯內(nèi)，加水150毫升，煎煮25分鐘，去藥渣，留藥液待用。
2．海參發(fā)透，順切薄片，放入碗中，加入鹽、紹酒，腌漬20分鐘，姜拍松，蔥切段待用。
3．把海參同藥液放入燉杯內(nèi)，注入雞湯300毫升，加入姜、蔥、鹽，置武火燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即成。每日1次，每次吃海參50克。
功效：滋補(bǔ)肝腎，利水除濕。用于肝硬化腹水患者服用。
營養(yǎng)分析：海參、烏不企等是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)食品，其礦物質(zhì)含量也很高。對肝硬化腹水有療效。
