原料：陳皮6克，制香附子9克，乳鴿1只，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克。
制法：1．把陳皮潤軟、切絲；制香附子洗凈，去雜質，乳鴿宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。
2．把乳鴿、姜、蔥、鹽、紹酒、陳皮、香附子放入蒸杯內(nèi)，加水250毫升。
3．把蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大汽蒸40分鐘即成。每日2次，每次吃乳鴿半只。喝湯100毫升。
功效：行氣健脾，疏肝解郁。適于急性病毒性肝炎、肝郁氣滯患者食用。
營養(yǎng)分析：乳鴿含有豐富蛋白質，陳皮、制香附子清熱解毒。合用對急性病毒性肝炎、肝郁氣滯有很好療效。
