養(yǎng)肝的藥膳食譜 蘿卜炒豬肝

　 蘿卜炒豬肝
配方：鮮豬肝150克，白蘿卜250克，植物油、香油、食鹽、大蔥、味精、淀粉各適量。
制法：將豬肝、蘿卜洗凈切片，適量植物油燒成八成熱，先炒蘿卜片至八成熟，加入淀粉攪拌，盛至盤中。再加入植物油適量，旺火爆炒豬肝2～3分鐘，將蘿卜倒入鍋中快速翻炒2～3分鐘，加入食鹽、大蔥、味精，淋上香油即可。
功效：蘿卜助消化、寬中下氣，并有增強(qiáng)機(jī)體免疫之功效，與豬肝共同食用，有補(bǔ)肝清熱、改善消化道癥狀的作用。適于慢性肝炎肝氣郁結(jié)者。
用法：佐餐食用。
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