乙型肝炎患者的菜肴：涼拌蒲公英

　 　　涼拌蒲公英
　　
　　【材料】新鮮蒲公英500克，熟芝麻粉20克。
　　【做法】將新鮮蒲公英揀雜，洗凈，保留根頭部分，入沸水鍋中燙透，撈出，碼齊，切成3厘米長的段，放入盤中，勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許，拌勻，淋入麻油即成。
　　【功用】清泄胃腸積熱。適用于乙型肝炎胃腸積熱型口臭等癥。
　　【吃法】當菜佐餐，隨意服食，當日吃完。