二姜胡蘿卜羊肉
【材料】羊肋條肉500克，生姜20克，干姜15克，胡蘿卜150克。
【做法】胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊，放入沸水燙一下，撈出，放入冷水浸透，瀝去水，備用。生姜拍松，干姜洗凈后切片，備用。羊肋條肉洗凈，瀝去水，切成骨牌塊。炒鍋放中火上，放入少量菜油，油燒至六成熱時(shí)放入生姜、干姜片、蔥段，煸炒幾下，放入羊肉塊、黃酒、醬油、精鹽、白糖、香醋和少量水，燒開(kāi)，撇去浮沫，改小火，羊肉燒至五成熟時(shí)放入胡蘿卜塊，燒至汁濃，撒上胡椒粉，裝盤(pán)即成。
【功用】溫補(bǔ)脾腎。適用于脾腎兩虛型白細(xì)胞減少癥。
【吃法】佐餐食用。
