補(bǔ)益氣血，除濕去黃的養(yǎng)肝食物-冬菇黃鱔焗飯

　 【原料】黃鱔60克，冬菇30克，粳米l90克，生姜3片，料酒、精鹽各少許。
【制作】（l）將黃鱔活宰，去腸雜，用鹽腌洗干凈，放入開水中焯去血水、切段，用生姜、酒、鹽等腌制；冬菇浸軟，去蒂、切絲。
（2）把粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至飯初熟，放入上料，文火焗透即可。隨量食用。
【功效】補(bǔ)益氣血，除濕去黃。適用于肝硬化、慢性肝炎、遷延性肝炎屬氣血兩虛者，癥見面色萎黃、神疲乏力、食欲減退、右脅時(shí)痛、頭暈眼花、睡眠多夢(mèng)、舌淡脈虛等。
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