青色入肝，多吃些青色的食物，對(duì)肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復(fù)。我們平時(shí)多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。
西方研究者做過一個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn)，給小白鼠喂新鮮的綠色蔬菜或直接從植物中提取的葉綠素，小白鼠血液中的紅細(xì)胞立即就增多了。這是什么道理呢？其實(shí)綠色植物中的葉綠素就相當(dāng)于植物的血液。吃了植物的血液，從“以形補(bǔ)形”的角度看，就等于補(bǔ)了血，對(duì)肝臟是很好的。血液需要?dú)獾耐苿?dòng)才能運(yùn)行，如果血不夠氣有余，肝氣就容易郁結(jié)，人極容易生氣。血液充足，肝臟才能很好地保養(yǎng)自己。脾氣較大的女性朋友，平時(shí)多吃點(diǎn)兒綠色蔬菜，比如青皮蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜、綠豆等，能起到降肝火、疏肝氣的作用。
其實(shí)五色入五臟，它的應(yīng)用范圍很廣。中醫(yī)用不同顏色的食物來補(bǔ)益人體的各個(gè)器官。練習(xí)氣功有這么個(gè)說法：你哪里有病，就想象對(duì)應(yīng)的顏色，能提高氣功治療的效果。比如肝膽有病，就常想青色。西方還有個(gè)很神奇的“顏色療法”就是這樣的道理。
