養(yǎng)肝食譜：豆苗核桃仁

　 　　豆苗核桃仁
　　健身益智 補(bǔ)虛益氣
　　材料核桃100克，豌豆苗50克。
　　調(diào)料鹽、雞粉、橄欖油各適量。
　　做法
　　1.將豌豆苗去根部洗凈，瀝干；核桃仁泡在溫開(kāi)水里去表皮。
　　2.將核桃仁入鍋煮3～5分鐘去澀味。
　　3.將核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄欖油、鹽、雞粉充分拌均即可。
　　【美味加分小妙招】
　　核桃仁去表皮的最簡(jiǎn)便方法是將核桃肉放在加了鹽的開(kāi)水中浸泡，隨后用竹簽剔除。