秋季養(yǎng)肝食譜：白果蒸雞蛋

　 　　白果蒸雞蛋
　　材料白果10顆，雞蛋2只。
　　調(diào)料鹽適量。
　　做法
　　1.白果洗凈剝皮；雞蛋磕破盛入碗內(nèi)，加鹽打勻，加溫水調(diào)勻成蛋汁，濾去浮末，加入白果。
　　2.鍋中加水，待水滾后轉(zhuǎn)中小火，隔水蒸蛋，每隔3分鐘左右掀一次鍋蓋，讓蒸氣溢出，保持蛋面不起氣泡，約蒸15分鐘即可。
　　功效補氣養(yǎng)肺，潤燥止咳，健腦益智。