老年人養(yǎng)肝食譜：香菇雙蛋粥

　 　　香菇雙蛋粥
　　材料香菇、蝦米少許，皮蛋、雞蛋各1個，大米100克。
　　做法
　　1.大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時；雞蛋煮熟后切??；皮蛋去殼，洗凈切丁；香菇摘洗干凈，切末；蝦米洗凈。
　　2.鍋置火上，注入清水，放入大米煮至5分熟。
　　3.放入皮蛋、雞蛋、香菇末、蝦米煮至米粒開花，調(diào)味即可。
　　功效香菇能延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂。蝦米能補腎壯陽、保護心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化。