菠菜枸杞子豬肝湯菠菜枸杞子豬肝湯
【原料】菠菜200克，豬肝50克，枸杞子10克，料酒、鹽、雞精各適量。
【制作方法】將菠菜擇凈、洗凈，入沸水鍋中焯片刻，撈出備用；豬肝切片，倒入涼水中泡片刻，沖洗干凈；鍋中加水適量燒沸，放入豬肝片、枸杞子、料酒，煮5分鐘后，加入菠菜繼續(xù)煮5分鐘后，加鹽和雞精調(diào)味后，即可出鍋。
【營養(yǎng)功效】此湯平肝火，滋肝陰，補(bǔ)血潤燥，可以緩解因為肝陰不足引起的眼部干澀、迎風(fēng)流淚等眼部問題，同時還可以緩解因為肝陰不足引起的各種肌膚問題。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血的作用，對因為肝陰不足引起的高血壓、頭暈頭痛、糖尿病、貧血等癥狀均有較好的輔助治療作用。當(dāng)然，對于因為肝火旺、肝血不足引起肌膚問題的女性朋友來講，常吃菠菜（因為它有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血的作用），可以起到清熱瀉火的作用，多吃一些，就可以平肝火，從而讓肌膚慢慢恢復(fù)白皙、潤滑。
