葵花子粥
【原料】粳米100克，生葵花子30克，鹽適量。
【制作方法】粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分；生葵花子去殼取仁；鍋中加水適量，加入粳米和葵花子仁一同煮粥，先用大火燒沸后，再改用小火煮約20分鐘至粥熟，加入鹽調(diào)味即可。
【營養(yǎng)功效】此粥補(bǔ)益肝腎?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，葵花子中含有可以降低血液中膽固醇含量的亞油酸，因此，此粥也非常適合高脂血癥患者食用。
葵花子雖好，但是因?yàn)槠浜瑹崃枯^高，因此，對(duì)于追求身材苗條的女性朋友來說，一定要控制好量，每天以不超過50克為宜。
我們一般吃葵花子時(shí)，都用嗑的方法，其實(shí)這是一種不科學(xué)的吃瓜子方法。用牙嗑瓜子，容易將大量的唾液損失掉，而唾液本身是體內(nèi)津液的一種，大量損失，就容易導(dǎo)致體內(nèi)陰津不足，從而導(dǎo)致口舌干燥、口角糜爛等癥狀。因此，在吃葵花子時(shí)，我們最好用手剝皮，雖然不如牙齒來得容易，但總歸是有利于健康的。
另外，吃葵花子，尤其是一次性大量吃葵花子，會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，從而影響肝膽的正常功能。因此，葵花子一定不能多吃，而患有肝炎、肝硬化的患者，更要與葵花子保持距離。
【女人養(yǎng)肝小技法】
練習(xí)“欄桿形體操”可以疏肝養(yǎng)肝，強(qiáng)肝腎。雙手交叉在頸后翻掌（掌心向上），向上盡量伸舉20次；然后雙手扶著欄桿，大腿外展、內(nèi)收各20次；再用雙手撐住欄桿，曲肘后用力撐直，反復(fù)做30次；做后扶住欄桿向后直擺腿20次。整個(gè)練習(xí)堅(jiān)持30～40分鐘，每天練習(xí)一次。肝病患者以不累為宜。
