【原料】
大黃瓜1條，木耳3克，香油3克，植物油20克，精鹽3克，味精2克，醬油少許。
【制法】
(1)將黃瓜去皮，剖開挖出瓜瓤，切厚片。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈。
(2)將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，爆炒木耳，加入適量水和少許醬油燒沸，倒入黃瓜略煮一下，加入精鹽、味精、香油，盛入湯碗內(nèi)即可。
【營養(yǎng)及功效】
此湯富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
脂肪肝患者、肝炎患者、肝硬化患者、高血壓患者、心血管疾病患者、肥胖癥患者，及兒童、青少年、老年人。
