【原料】雛鴿3只，枸杞子30克，清湯、料酒、生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。
【制作】（l）將雛鴿宰殺后去凈毛，剖開洗凈，每只剁為4塊，然后入開水中汆透撈出，洗去血沫，備用。
（2）將枸杞子、生姜、細(xì)蔥分別洗干凈，姜切片，蔥切節(jié)。
（3）將鴿肉塊放在盤子里，再放上枸杞子、姜片、蔥節(jié)、料酒，加入清湯適量，蒸熟后揀去姜、蔥，調(diào)入味精、精鹽即成。
【功效】益陰血，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰血虧虛所致的腰膝酸軟、頭暈眼花、視物模糊、視力減退、耳鳴失聰、消渴多飲，婦女月經(jīng)量少、顏色淺淡，月經(jīng)后移，或經(jīng)閉不行等病癥。
