【原料】羊肝（或豬肝）250克，熟地黃l2克，當(dāng)歸l2克，白芍l0克，川芎5克，炒酸棗仁l0克，枸杞子l5克，墨旱蓮l0克，水發(fā)木耳20克，黃花l0克，料酒、醬油、豬油、胡椒粉、濕淀粉、味精、精鹽各適量。
【制作】（l）將熟地黃、當(dāng)歸、白芍、川芎、枸杞子、炒酸棗仁、墨旱蓮去凈灰渣，入沙鍋加水適量，以文火煎取濃汁備用。
（2）將羊肝洗干凈，切成均勻薄片，盛入碗內(nèi)，加精鹽、醬油、料酒、濕淀粉調(diào)勻。（3）將炒鍋置武火上，放入藥汁、清湯燒開后，將羊肝片抖散下鍋，放入木耳、黃花，湯開時，撇去浮沫，調(diào)入味精、精鹽、豬油、胡椒粉即成。
【功效】補血養(yǎng)肝，明目安神。適用于肝血虛所致的兩目干澀，視物模糊，視力減退，頭昏眼花，夜盲青盲，迎風(fēng)流淚，頭發(fā)干枯不澤、容易脫落，頭皮燥癢，心悸心慌，失眠多夢，記憶力減退，婦女月經(jīng)量少、顏色淺淡，或經(jīng)期推后、經(jīng)閉不行等病癥。
