【原料】水發(fā)烏賊魚(yú)肉500克，當(dāng)歸30克，黃精60克，雞血藤l20克，烏雞l000克，蔥白、生姜、料酒、食鹽各適量。
【制作】將烏雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟洗凈，將洗凈切好的當(dāng)歸身、黃精、雞血藤放入雞腹中，置沙鍋內(nèi)，加入清水適量。用武火燒至欲沸時(shí)，撇去浮沫，將水發(fā)烏賊魚(yú)肉、生姜（拍破）、料酒、蔥白、食鹽加入，改用文火煨燉，直至雞肉熟爛為度?？煞植褪秤茫匀夂葴?。
【功效】此湯味道鮮美，質(zhì)地細(xì)嫩，能補(bǔ)肝、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)。主治婦女血虛經(jīng)閉，或大病后身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛，是家庭養(yǎng)生之珍品。
【注意】烏賊魚(yú)又叫墨魚(yú)，性味咸平，養(yǎng)血滋陰，所以脾胃有濕者不宜多食。
