【原料】綠豆l20克，海帶80克，陳皮l0克，新鮮鮑魚（連殼）l只，瘦豬肉l20克，精鹽、生姜片、蔥段少許。
【制作】（l）揀選新鮮鮑魚l只，殼、肉分離，保留鮑魚殼煲湯用。鮑魚殼用清水擦洗干凈；鮑魚肉去掉污積粘連部分，用清水浸洗干凈，切成片狀，備用。
（2）綠豆和陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。
（3）海帶用清水浸透發(fā)大，洗干凈，切短段，放入滾水中滾5分鐘，取出，用清水沖洗干凈，備用。
（4）瘦豬肉用清水洗干凈，備用。
（5）將鮑魚殼和陳皮放入瓦煲內(nèi)，加入適量的清水，先用猛火煲到水滾，然后放入綠豆、海帶、新鮮鮑魚和瘦豬肉，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲4小時，以少許細鹽調(diào)味，即可飲用。
【功效】清熱解毒，平肝除煩，滋陰降火。適用于肝陰不足、虛火旺盛、煩惱易怒、頭痛、失眠、皮膚生瘡癤、暗瘡、大便秘結(jié)、痔瘡出血等病癥。
【注意】身體虛弱的人不宜多飲用。
