導(dǎo)讀：脂肪肝可由多種因素引起，如慢性酒精中毒、營養(yǎng)缺乏或過剩、糖尿病、肥胖、藥物或化學(xué)物質(zhì)中毒、慢性感染或缺氧、內(nèi)分泌紊亂等。而長期酗酒是造成脂肪肝的首要原因。
防治脂肪肝從飲食入手：人們長期超量攝入的動(dòng)物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，若不能被人體充分吸收和利用，便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，并因此而導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。控制熱量攝入：每天攝入過多的熱卡，脂肪合成增多，會(huì)加速肝細(xì)胞脂肪變性，所以必須控制每日熱能的攝入量。體重指數(shù)(BMI)是評(píng)價(jià)體重是否超標(biāo)的常用方法。估算方法為BMI＝(體重/身高2)(kg/m2)，BMI介于18－24kg/m2之間為正常體重，＞24為超重，＞28為肥胖。一般隨著病人體重減輕，肝內(nèi)脂肪浸潤就會(huì)明顯減少。營養(yǎng)均衡：歸納起來就是減少糖類和甜食；少吃肥肉和油炸食品；多吃有機(jī)食物；補(bǔ)充重要氨基酸；多吃蛋白質(zhì)。除此之外，還要注意飲食習(xí)慣，不要吃零食，睡前不要加餐。這樣既保證一定的營養(yǎng)，又防止過多的物質(zhì)儲(chǔ)存體內(nèi)，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
支招：防治脂肪肝的飲食措施1、日常飲食要控制總熱量，控制脂肪肝繼續(xù)發(fā)展。2、飲食應(yīng)提供高蛋白、充足的維生素。高蛋白可以使脂肪變?yōu)橹鞍?，有利于將脂肪順利運(yùn)出肝臟，防止脂肪在肝內(nèi)淤積；充足的維生素既可以提高機(jī)體的免疫功能，又可以保
護(hù)肝細(xì)胞，有利于
脂肪肝恢復(fù)。3、
脂肪肝病人應(yīng)避免進(jìn)食含脂肪高或膽固醇較高的食物，如動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。4、科學(xué)安排好一日三餐。多吃蔬菜、豆制品、適量吃些魚、
酸奶及瘦肉；主食要粗細(xì)糧搭配，副食要葷素搭配，以素為主，宜吃低鹽飲食。少食油炸油煎食品及各種甜食。（責(zé)任編輯：林雨芬）
