脂肪肝患者每日三餐膳食要合理調配，做到粗細搭配，營養(yǎng)均衡。足量的蛋白質能清涂肝內的脂肪，每天應該攝入80~100克的優(yōu)質蛋白質，并按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例進行分配；主食不同吃得太精細．應該多一些粗糧。如玉米、燕麥、甘薯、豆制品等。
脂肪肝患者飲食基本原則攝入充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維素的供給。富合纖維素的食品，12~14小時就可以由腸道誹空，而低纖維的食物死需要48小時以上才能排空。此外，纖維素還能維護腸道內菌群的生態(tài)平衡，從而限制某些腸道面的增長。
1、早餐要講究質量，主食最好以小米粥、燕麥片、紅薯等雜糧為主，適當地增加一些富含蛋白質的食物，如脫脂牛奶、豆?jié){、雞蛋等，使體內的血糖能迅速升高到正?；虺^正常的標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作和學習。早餐應選擇易消化、吸收、纖維素高的食物為主．最好能多吃一些能生食的食物，如加吃一個水果等。這樣一來，一頓豐富的早餐就成為—天精力的主要來源。
2、午餐耍適當多吃一些，而見質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米發(fā)糕等；副食要增加些富含蛋白質和維生素的食物，如魚類、瘦肉、蛋類、豆制品，以及新鮮的蔬菜。最好能多吃副食，少吃主食．這樣不僅可以吃飽吃好，也不容易長胖，而長期堅持，可以達到降脂
減肥的作用。
3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，進餐后至少要2小時才能就寢。如果晚餐吃得過多，吃進去大量含蛋白質和脂肪的食物，既不容易消化，同時也影響睡眠。此外，人在夜間活動會減少，吃多了容易造成營養(yǎng)過剩，也會導致肥胖。（責任編輯：杰瑞）
