中醫(yī)認(rèn)為，海藻性味咸，寒，歸肝、腎經(jīng)。有消痰軟堅(jiān)、利水散結(jié)、祛脂消腫等功效。
現(xiàn)代研究表明，海藻具有明顯的降血脂作用。海藻富含褐藻酸，近年對(duì)其鈉鹽的降血脂作用進(jìn)行了研究。給鵪鶉口服藻酸雙酯鈉8周，能明顯抑制高脂飲食所致的血清總膽固醇水平的升高，對(duì)低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇均有明顯的抑制作用。并可提高高密度脂蛋白膽固醇以及高密度脂蛋白膽固醇與人總膽固醇的比值。給藥組動(dòng)物動(dòng)脈壁總膽固醇及膽固醇酯含量較高與對(duì)照組明顯降低，且膽固醇酯與人總膽固醇比值亦降低，由此說明藻酸雙酯鈉能明顯減少膽固醇，特別是能減少膽固醇酯在動(dòng)脈壁中的沉積。
進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯能抑制和延緩動(dòng)脈內(nèi)膜粥樣病變的發(fā)生和發(fā)展，并可減少動(dòng)物肝臟脂肪變性，這為海藻用于防治脂肪肝提供了科學(xué)依據(jù)。實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯可明顯地抑制大鼠血脂水平的升高，降低血漿膽固醇水平。
