肝炎患者的食療：蝦子卷心菜

　 　　蝦子卷心菜
　　【原料】
　　卷心菜200克，蝦子2克，植物油10克，醬油10克，精鹽2克。
　　【制法】
　?。?）將卷心菜剝開洗凈，剔去菜葉中間的粗硬老梗，然后把卷心菜切成斜方片。
　?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蝦子略炸一下，倒入卷心菜片煸炒幾下，加入醬油、精鹽炒熟即可。
　　【營養(yǎng)與功效】
　　此菜肴富含維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)素。
　　【適應范圍】
　　肝炎患者、肥胖癥患者，及孕婦、乳母。