慢性肝炎患者的飲食調(diào)理應(yīng)注意以下問(wèn)題：
?。?）合理飲食 應(yīng)給予高蛋白、易消化、低脂肪、富含維生素的食物。飲食要清淡，戒肥膩、肥肉、羊肉等辛熱動(dòng)火之物。多食新鮮蔬菜和水果。高蛋白食物主要包括奶、貝、蛋、魚類等。
?。?）慎服刺激性食品 蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調(diào)味品，除了有辛辣動(dòng)火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服。這些食物經(jīng)蒸、煮、炒等烹調(diào)后可食但不宜多。各種罐頭食品及方便食品等都加有防腐劑如苯甲酸等，這些防腐劑都有一定的毒性，但對(duì)肝臟解毒功能正常的人來(lái)說(shuō)，是無(wú)害的，而對(duì)肝臟解毒能力較差的肝炎患者來(lái)說(shuō)則會(huì)帶來(lái)不良影響。因?yàn)楦闻K要解毒，就加重了負(fù)擔(dān)，從而不利于肝炎的治療。
?。?）切忌暴飲暴食 每餐不宜食得過(guò)飽。古有“蟻食”之說(shuō)，即“一不求多，二不求精”的養(yǎng)生之道。
（4）忌酒。
