愛吃，并且會(huì)吃，這是中國(guó)飲食的一個(gè)重要特點(diǎn)。人們?cè)陲嬍持凶非笸ǔＫf的“色、香、味、形、器”俱全的境界。對(duì)于脂肪肝患者而言，可口與治病兼得在中國(guó)的飲食中是可以實(shí)現(xiàn)的。
適合脂肪肝患者的粥
1．玉米粳米粥
【原料】玉米粉20克，粳米100克，紅棗10克，水適量。
【做法】將紅棗洗凈，去核；玉竹洗凈入鍋煮熟，然后切成小粒；玉米粉和水調(diào)成糊狀，將粳米洗凈后與紅棗、玉竹粒一同加水入鍋煮粥；米將軟化時(shí)，慢慢加入玉米粉，稍煮片刻，有香氣溢出即可。
【功效】降低血脂，軟化血管。
2．玉米粥
【原料】玉米150克。
【做法】淘洗后晾干，研成細(xì)分，放入沙鍋，加入適量水，大火煮沸后小火煮成糊狀。
【功效】消脂減肥，軟化血管。
3．黃豆粟米粥
【原料】黃豆50克，粟米100克。
【做法】黃豆清水浸泡過夜后與粟米同入沙鍋，按照常法煮至黃豆酥爛即可。
【功效】降低血脂。
4．小米香菇粥
【原料】小米50克，香菇50克。
【做法】煮小米粥，取其湯液，與香菇同煮至熟即可。
【功效】持續(xù)服用可以降低血脂。
5．麥麩陳皮粟米粥
【原料】麥麩30克，陳皮10克，粟米100克。
【做法】將麥麩、陳皮揀去雜質(zhì)，曬干或烘干，研成細(xì)末。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煮30分鐘，調(diào)入麥麩、陳皮細(xì)末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煮至粟米酥爛即可。
【功效】健脾理氣，和血降脂。
6．山藥粥
【原料】山藥80克，粳米60克。
【做法】將山藥和粳米共煮成粥即可。
【作用】補(bǔ)虛強(qiáng)體。用于各種脂肪肝患者，無副作用，并能延緩肝炎發(fā)病及肝硬化的發(fā)生。
7．南瓜粥
【原料】南瓜250克，粳米100克，冰糖適量。
【做法】先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮10分鐘，取出搗碎；然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開，加入粳米煮爛，加入冰糖即可
【功效】降脂降糖，補(bǔ)脾益氣。
8．燕麥大棗粥
【原料】大米100克，糯米100克，燕麥片適量，大棗5枚。
【做法】先將米先用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，以使熬粥的時(shí)間縮短，熬出的粥糯、口感好；用開水把所有材料下鍋；先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘；要順著一個(gè)方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠；粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
【功效】養(yǎng)血和胃，降低血脂。
9．海帶粳米粥
【原料】粳米100克，鮮海帶60克，陳皮3克，味精1克，鹽2克，香油3克。
【做法】將海帶浸透，洗凈，切絲；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；陳皮浸軟，洗凈；鍋中加入1000毫升冷水，將海帶絲、粳米、陳皮放入，先用旺火燒沸；然后用改用小火熬煮成粥；粥內(nèi)下入味精、鹽，淋上香油，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛食用。
【功效】去脂降壓，補(bǔ)益肝腎。
