【原料】冬瓜30～60克。
【做法】煎湯當(dāng)茶分?jǐn)?shù)次飲。
【功效】減輕體重，降低血脂。
2．銀耳羹
【原料】銀耳20克，山楂糕40克，白糖1匙。
【做法】銀耳沖洗后，用冷水浸泡1天，發(fā)透后擇洗干凈，放入沙鍋；山楂糕切小方塊，與白糖加入鍋中，燉半小時(shí)，至銀耳爛即可。
【功效】滋養(yǎng)胃陰，清肺降壓，降血脂。
3．香菇湯
【原料】香菇90克。
【做法】將新鮮香菇洗凈后，置鍋內(nèi)用植物油和食鹽炒過，加水煮湯，沸后加入適量味精調(diào)味即可。。
【功效】降低血脂，保護(hù)肝臟。
4．海帶冬瓜湯
【原料】海帶30克，冬瓜200克，蝦皮1～5克，香菇15克。
【做法】將海帶用冷水浸泡1小時(shí)（期間可換水?dāng)?shù)次），洗凈后切成菱形片，備用。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半與蝦皮一同放入碗中，待用。將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用。燒鍋置火上，加精制油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及清水清湯適量。大火煮沸，改用小火煨煮10～15分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸即可。
【功效】利水去濕，祛脂減肥。
5．蘑菇蘿卜羹
【原料】蘑菇120克，白蘿卜500克。
【做法】將白蘿卜洗凈，切成2.5厘米的長條，放入鍋中加清水燒沸，煮軟后撈出。炒鍋上火，加入蘑菇、白蘿卜條、精鹽、味精、鮮湯燒至入味，再用濕淀粉勾芡，起鍋時(shí)淋上麻油，裝入湯盤即成。
【功效】補(bǔ)中行氣，清熱消脂。
6．蘋果山楂羹
【原料】蘋果1個(gè)，生山楂25克，制首烏20克。
【做法】將帶皮蘋果反復(fù)洗凈，連皮切碎，放入搗拌機(jī)中，攪打1分鐘，成為蘋果漿汁，備用。將生山楂、制首烏揀去雜質(zhì)，洗凈，切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，放入沙鍋，加入清水適量，拌勻。大火煮沸，改用小火煨煮成稀糊狀，調(diào)入蘋果漿汁，煨煮5分鐘，用濕淀粉勾芡即可。
【功效】滋陰養(yǎng)血，消食降脂。
7．冬筍豌豆羹
【原料】冬筍100克，豌豆苗100克，鮮湯300毫升，牛奶50毫升，精鹽、味精、胡椒粉、白糖、生姜汁、濕淀粉、香油各適量。
【做法】將冬筍去皮洗凈后，剁成碎末；豌豆苗洗凈，沸水中略燙撈出，冷水中過涼，剁成末；將冬筍末和豆苗末放入碗中，加入精鹽、生姜汁拌勻；炒鍋上旺火，加入牛奶、鮮湯，燒沸后加拌好的冬筍末、豆苗末，熟后用濕淀粉勾稀芡，淋上香油即成。
【功效】保肝護(hù)肝。
