黑芝麻豆奶

 

原料：黑芝麻30克，黃豆粉40克。

 

制法：1.將黑芝麻去除雜質(zhì)，淘洗干凈，晾干或曬干，入鍋，用微火翻炒至熟，出香，離火，趁熱研成細(xì)末，備用。

2.將黃豆粉放入鍋中，加清水適量，調(diào)拌成稀糊狀，浸泡30分鐘，小火煨煮至沸，用潔凈的紗布過(guò)濾，收取豆奶，再回入鍋中，用小火煨煮至沸，調(diào)入黑芝麻細(xì)末，拌和均勻，即成。早晚2次分服，服食時(shí)可酌加紅糖調(diào)味。勿在制作中加糖，也不宜加糖后放置過(guò)久。當(dāng)日吃完。

 

功效：滋養(yǎng)肝血，益氣補(bǔ)虛。主治氣血兩虛型癌癥，對(duì)肝癌術(shù)后氣血兩虛、肝血不足者尤為適宜。

 

綠豆芽

 

營(yíng)養(yǎng)成分：綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，維生素C含量會(huì)大大增加，蛋白質(zhì)中所含的氨基酸可以重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體需要。

 

藥用功效：綠豆芽中含有核黃素，可防治口腔潰瘍。同時(shí)，它富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥的功效。富含維生素C，能清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，防止心血管病變。經(jīng)常食用，能起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒、祛痰火濕熱的作用。營(yíng)養(yǎng)分析：芝麻富含的維生素E和卵磷脂對(duì)于潤(rùn)澤肌膚、抵抗衰老也具有重要作用。黑芝麻和白芝麻效果不同。同是滋補(bǔ)品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的效果更佳。