時(shí)下流行的美容方式是用各種的護(hù)膚，養(yǎng)顏等大量的化妝品，這些化學(xué)品稍有不慎就會(huì)給皮膚帶來很大的傷害、或者有人干脆去美容店，這兩種方案都不如用吃水果和蔬菜這種簡(jiǎn)單實(shí)用的方法來解決!
由于水果和蔬菜含有豐富的水分和維生素（維生素C、B、胡蘿卜素……）以及抗氧化化合物（磷脂、紅色素……）的自由基，建議多食用胡蘿卜，它的胡蘿卜素的含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低，我們可以用鮮亮的橙色作為判斷標(biāo)準(zhǔn)（杏、芒果、南瓜……）。熱帶水果可有效補(bǔ)充維生素C（有助于形成膠原，保持皮膚彈性），如番石榴是此類之冠（273mg／100g），其次是獼猴桃（80mg／100g，還有草莓（60mg／100g），最后是橙子（52mg／100g）。蔬菜方面，首要的是甜椒（紅綠皆可），平均含量是146mg／100g（煮熟以后是100mg／100g）；當(dāng)然還有西蘭花以及其他種類的花菜（抱子甘藍(lán)、紅葉卷心菜、花菜……），它們同樣含有維生素C；最后，不要忘了我們愛吃的西紅柿，它含有番茄紅素（一種紅色素，胡蘿卜素同屬一族）以及其他珍貴的抗氧化化合物。
